A indústria frigorífica é responsável por 18% de nossa emissão de gases de efeito estufa, principalmente devido à liberação de metano dos animais. Este e outros motivos são suficientes para que as pessoas substituam a ingestão de carne por legumes e vegetais.
Atualmente, o preço do hamburger de fezes é 10 – 20 vezes maior do que a carne normal, devido ao custo de pesquisas, mas Ikeda acredita que isso vai mudar em poucos anos.
No entanto, parece difícil arrumar qualquer argumento possa ser suficiente para convencer os consumidores a dar uma mordida no hamburger.
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